(资料图片仅供参考)
1、晒干的野生小河虾用水洗净,沥干水备用,
2、蒜切丁,辣椒切碎,葱切葱花备用;
3、起锅倒入沥干水的小河虾,炒干水分,切记时间不要太久,水干就可以;
4、炒干水分的小河虾盛出备用;
5、锅里倒入菜籽油,油温八成热倒入小河虾和蒜丁翻炒
6、把河虾放到锅的一边,另一边倒入辣椒和蒜丁(之前炒河虾放了三分之一)翻炒,这次炒的少就没有另外盛出小河虾来,多的话建议盛出再放油;
7、大火翻炒均匀,放一www.nfysw.com点点水,加一点生抽,一点盐,利用大火收汁;
8、放入葱花翻炒均匀,即可起锅
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