要问杭州人春季喜欢吃什么？
(相关资料图)
答案之中必有春笋一席
“食过春笋才知春之味”
一支春笋，能烧出十几般花样
春笋炖鸡、腊肉春笋、春笋糟火熏
腌笃鲜、腌笋炒肉…
这“一口鲜”可以说承包了
杭州人餐桌上的春天味道
而春笋营养也很丰富
热量低，其中的植物纤维
有助于降血压、血脂、血糖
还能增加肠道蠕动
促进消化、帮助排便
但要提醒大家一句
春笋虽鲜美
可不要贪多
并不是每个人都能大快朵颐
大伯连吃一周春笋
结果进了急诊室
近日，临安的王大哥（化名）
因出现腹部胀痛
恶心呕吐、解黑便等症状
被家人紧急送往
临安区第四人民医院急诊室
经医生询问病史后了解到
王大哥患有多年的胃溃疡史
因为春笋味道太好
他连着吃了近一周的春笋
结果出现不适症状
经进一步内镜检查
医生确诊他为“上消化道出血”
为啥吃个笋就消化道出血了？
春笋中的粗纤维含量高
比较难消化
而大量食用则会刺激肠胃
损伤消化道黏膜
一些小血管就很容易受到损伤
有胃溃疡、胃炎病史的人群
他们的胃本来就比其他人要脆弱
再加上春笋当季
抵不过胃里的“馋虫”
多食春笋很容易造成消化道出血
春笋当季，这些人群尽量少吃
有肝硬化、消化道溃疡疾病
胃炎、消化道出血等
消化道疾病的患者
春笋不宜多吃
以免加重病情
同时，笋属于发物
患自体免疫疾病、皮肤炎
及过敏体质不宜多吃
此外，竹笋中含有草酸盐
在人体内容易和钙相结合
形成草酸钙
影响钙的吸收
甚至引起结石
因此，处于生长期的儿童
孕妇、骨质疏松者
患有泌尿性结石的患者
也应尽量少吃味道虽好，但不可贪吃哦
来源： 健康杭州、临安区卫健局
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